Menu
Cart

Wissenschaft

Im Grunde wissen wir alle, was gesund ist? Ja und nein. An der Oberfläche sieht es ganz gut aus, schaue ich in die Tiefe, also die Wissenschaft hinter der gesunden Ernährung, dann offenbaren sich die Wissenslücken.

Andreas Loos ist Top Fit

Kaffee-Kult als Droge

, , , , , ,

Ist unser Kaffee-Kult gesund oder eher eine schädliche Droge?

 

Andreas Loos liebt den Kaffee. Am liebsten aus der eigenen Siebträgermaschine. Ist eine solche Maschine oder auch Kaffee-Automaten, sowie simple Kaffeemaschinen in einem Büro vorhanden, wird auch gnadenlos konsumiert. Ist das alles gut und in Ordnung? Hier findest Du ein paar zusammengeführte Aspekte und unten noch weitere Quellen, wenn Du das Thema vertiefen willst. Menschen und Drogen? Ein ewiges Thema. Jede und jeder muss damit seinen Umgang finden und hin und wieder kritisch mit sich selbst umgehen. Ich kann Dir dabei helfen.

Der Konsum von Kaffee in Deutschland: Ein kontroverses Thema

Kaffee gehört zu den beliebtesten Getränken in Deutschland und hat eine lange Tradition. Mit über 162 Litern pro Kopf jährlich gehört Deutschland zu den führenden Kaffee konsumierenden Ländern in Europa. Trotz seiner Beliebtheit ist der Konsum von Kaffee ein kontroverses Thema, das sowohl gesundheitliche als auch ökologische Aspekte umfasst. In diesem Artikel werden die Argumente für und gegen den Kaffeekonsum in Deutschland beleuchtet.

Pro Kaffee: Die positiven Aspekte

1. Gesundheitsfördernde Eigenschaften

Studien haben gezeigt, dass moderater Kaffeekonsum mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sein kann. Dazu zählen:

– Kognitive Funktionen: Koffein, der Hauptbestandteil von Kaffee, kann die Konzentration und Wachsamkeit steigern. Untersuchungen legen nahe, dass Koffein das Risiko von neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson reduzieren kann.

– Stoffwechsel: Koffein kann den Stoffwechsel ankurbeln und die Fettverbrennung fördern. Einige Studien haben gezeigt, dass Kaffeetrinker ein geringeres Risiko für Typ-2-Diabetes haben.

2. Soziale und kulturelle Aspekte

Kaffee hat in der deutschen Kultur einen hohen Stellenwert. Das gemeinsame Kaffeetrinken ist ein wichtiger sozialer Brauch, der Menschen zusammenbringt. Cafés sind beliebte Treffpunkte, und das Kaffeekränzchen ist eine feste Tradition.

3. Wirtschaftliche Bedeutung

Die Kaffeebranche trägt erheblich zur deutschen Wirtschaft bei. Import, Röstung und Verkauf von Kaffee schaffen zahlreiche Arbeitsplätze und fördern den internationalen Handel. Die Nachfrage nach hochwertigem Kaffee hat auch das Bewusstsein für Fair Trade und nachhaltige Anbaumethoden gestärkt.

 Contra Kaffee: Die kritischen Stimmen

1. Gesundheitliche Risiken

Trotz der positiven Aspekte gibt es auch gesundheitliche Bedenken im Zusammenhang mit Kaffeekonsum:

– Koffeinabhängigkeit: Regelmäßiger Konsum kann zu einer psychischen und physischen Abhängigkeit führen. Entzugssymptome wie Kopfschmerzen und Müdigkeit können auftreten.

– Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Übermäßiger Konsum kann das Risiko für Bluthochdruck und Herzrhythmusstörungen erhöhen. Fachleute empfehlen, den Kaffeekonsum auf etwa drei bis vier Tassen pro Tag zu begrenzen.

2. Umweltbelastungen

Die Kaffeeproduktion hat erhebliche ökologische Auswirkungen:

– Abholzung: Um Kaffeeplantagen anzulegen, werden oft Wälder gerodet, was zur Zerstörung von Lebensräumen und zur Verringerung der Biodiversität führt.

– Wasserverbrauch: Die Produktion von Kaffee benötigt große Mengen Wasser, was in wasserarmen Regionen zu ernsthaften Problemen führen kann.

 3. Soziale Ungerechtigkeit

Die globalen Handelsstrukturen im Kaffeehandel sind oft ungerecht. Kleinbauern in Anbauländern erhalten häufig nur einen Bruchteil des Preises, den Verbraucher in Deutschland für ihren Kaffee zahlen. Obwohl Fair Trade-Initiativen versuchen, dies zu ändern, sind viele Produzenten weiterhin benachteiligt.

 Fazit

Der Konsum von Kaffee in Deutschland ist ein facettenreiches Thema, das sowohl positive als auch negative Aspekte umfasst. Während die gesundheitlichen Vorteile und die kulturelle Bedeutung des Kaffees nicht zu leugnen sind, müssen auch die gesundheitlichen Risiken und die ökologischen sowie sozialen Herausforderungen beachtet werden. Ein bewusster und nachhaltiger Kaffeekonsum könnte helfen, die positiven Effekte zu maximieren und die negativen Auswirkungen zu minimieren. Letztlich liegt es an jedem Einzelnen, informierte Entscheidungen zu treffen und einen verantwortungsvollen Umgang mit diesem beliebten Getränk zu pflegen.

Ernährungswissenschaft und Quellen:

https://www.zentrum-der-gesundheit.de/ernaehrung/lebensmittel/kaffee-uebersicht/kaffee

https://www.ugb.de/ernaehrungsberatung/kaffee-gesundheit/druckansicht.pdf

Viel Gemüse, Obst

Was essen die Deutschen

,

Ernährungsreport 2024

Bundesministerium für Ernährung

und Landwirtschaft (BMEL)

Der jährliche BMEL-Ernährungsreport ist veröffentlicht! Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft präsentiert darin, basierend auf einer Befragung des Meinungsforschungsinstituts Forsa, die Ess- und Einkaufsgewohnheiten der Bundesbürger*innen.

Alle Informationen finden sie hier

Deutschland, wie es isst – Der BMEL-Ernährungsreport 2024

 

Alkohol kann das Immunsystem schwächen

Alkoholkonsum kann das Immunsystem des Menschen beeinflussen

, , , ,

planet wissen Stress Zeichnung mit Adrenalin und Cortisol

Ernährung unter Stress

, ,

Warum haben die einen Hunger und andere essen nichts unter Stress?

 

Der Stressesser

  • Der Grund: In stressigen Zeiten verlangt unser Körper stärker nach zuckerhaltigen und fettigen Speisen, da sie Energie liefern.

 

  • „Stressesser“ mögen hochkalorische Lebensmittel außerdem als Belohnung oder Ablenkung. Sie nutzen emotionales Essen, wenn sie unter Druck stehen.

 

Magenschmerzen beim Essen unter Stress?

  • Der Körper läuft auf Hoch-Touren und ist am Anschlag
  • typische Alltagssituation für jeden von uns, der beruflich etwas leistet
  • Das fährt die Verdauung und das Immunsystem herunter
  • Folge: uns wird schlecht, wenn wir jetzt etwas essen, oder? (siehe oben)

Wie kann ich mich besser ernähren unter Stress?

Gesunde Ernährung kann einen positiven Einfluss auf den Umgang mit Stress haben. Hier sind einige Tipps für eine Stress reduzierende Ernährung:

  • Ausgewogene Mahlzeiten: Achte darauf, dass deine Mahlzeiten ausgewogen sind und alle notwendigen Nährstoffe enthalten.
  • Viel Gemüse und Obst: Frisches Obst und Gemüse sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die dazu beitragen können, Stress abzubauen.
  • Gesunde Fette: Omega-3-Fettsäuren, die in Fisch, Leinsamen und Walnüssen enthalten sind, können entzündungshemmend wirken und die Stimmung verbessern.
  • Vollkornprodukte: Vollkornprodukte liefern langanhaltende Energie und können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
  • Proteine: Eiweißreiche Lebensmittel wie mageres Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte und Nüsse können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die Energie zu stabilisieren.
  • Vermeidung von Stimulanzien: Reduziere den Konsum von Koffein und Zucker und Alkohol, da sie den Blutzuckerspiegel beeinflussen und zu Energieabfällen führen können.
  • Ausreichend Wasser: Trinke ausreichend Wasser, um deinen Körper gut hydriert zu halten, was wichtig für die körperliche und geistige Gesundheit ist.

Worauf sollte ich achten? , wenn ich unter Stress stehe?

Eine gesunde Ernährung allein kann nicht alle Stressfaktoren eliminieren. Neben einer ausgewogenen Ernährung sind auch ausreichend Schlaf, regelmäßige Bewegung und Stressmanagement-Techniken wichtig, um einen ganzheitlichen Ansatz für das Wohlbefinden zu verfolgen.

Planet Wissen erklärt die Zusammenhänge

planet wissen Stress Zeichnung mit Adrenalin und Cortisol
Adrenalin und Cortisol

 

Körperfettwaage zur BIA Messung

Was bringt eine Bioimpedanzanalyse, kurz BIA?

, , ,

Die Bioelektrische Impedanzanalyse ist eine nicht-invasive Messmethode zur Ermittlung der Körperzusammensetzung. Ermittelt werden mit dieser Messung die Magermasse, die Fettmasse und der Wasserhaushalt. Die Magermasse untergliedert sich in Muskelmasse, Mineralien (Knochen, Elektrolyte) und in das Gesamtkörperwasser.

 

Die Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA) ist eine Messmethode, die den elektrischen Widerstand des Körpers misst, um Informationen über die Körperzusammensetzung zu erhalten. Die BIA-Messung kann sinnvoll sein, um verschiedene Gesundheits- und Fitnessparameter zu überwachen. Hier sind einige Aspekte, bei denen BIA sinnvoll sein kann:

  • Körperzusammensetzung: BIA kann Informationen über den Anteil von Fettmasse, fettfreier Masse, Wasseranteil und Muskelmasse im Körper liefern. Dies kann hilfreich sein, um den Fortschritt bei Fitness- und Gewichtsmanagementzielen zu verfolgen.

 

  • Hydratationsstatus: BIA kann Aufschluss über den Wasseranteil im Körper geben. Ein optimaler Hydratationsstatus ist wichtig für verschiedene Körperfunktionen, und BIA kann dabei helfen, diesen zu überwachen.

 

  • Fitnessfortschritt: Durch die regelmäßige Überwachung von Muskelmasse und Körperfettanteil kann BIA Informationen über den Fortschritt in Bezug auf sportliche Aktivitäten und Fitnessziele liefern.

 

  • Gesundheitsrisiken: Veränderungen in der Körperzusammensetzung, insbesondere ein hoher Körperfettanteil, können auf gesundheitliche Risiken hinweisen. BIA kann somit als Screening-Tool dienen, um potenzielle Risiken frühzeitig zu erkennen.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Genauigkeit von BIA-Messungen von verschiedenen Faktoren wie der Gerätequalität, der Einhaltung der Messanweisungen und individuellen physiologischen Variationen abhängt. Vor der Interpretation der Ergebnisse ist es ratsam, professionelle Beratung in Betracht zu ziehen, um genaue und zuverlässige Informationen zu erhalten.

Wäre eine solche Messung für sie als Sportler, Mensch mit Fettstoffwechselstörungen oder ähnlichen Beschwerden sinnvoll?

Nehmen Sie Kontakt mit mir auf.

Mobil: 0170 381 65 89

Die ersten 10 Interessenten erhalten eine Gutschrift

Thunfisch auf einem Tisch

Warum sind Omega-3-Fettsäuren so gesund?

,

Omega-3-Fettsäuren sind mehrfach ungesättigte Fettsäuren,

die für den menschlichen Körper essenziell sind. Sie sind besonders gesund, weil sie verschiedene positive Wirkungen auf die Gesundheit haben. Hier sind einige Gründe:

 

 

  • Herzgesundheit: Omega-3-Fettsäuren können dazu beitragen, den Blutdruck zu regulieren, den Triglyceridspiegel zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

 

  • Entzündungshemmend: Omega-3-Fettsäuren haben entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, chronische Entzündungen im Körper zu reduzieren. Dies kann besonders bei entzündlichen Erkrankungen wie Arthritis von Vorteil sein.

 

  • Gehirnfunktion: Omega-3-Fettsäuren, insbesondere DHA (Docosahexaensäure), sind wichtig für die Entwicklung und Funktion des Gehirns. Sie werden oft mit einer verbesserten kognitiven Funktion und einem geringeren Risiko für neurodegenerative Erkrankungen in Verbindung gebracht.

 

  • Augengesundheit: DHA ist auch ein wichtiger Bestandteil der Netzhaut im Auge. Eine ausreichende Zufuhr von Omega-3-Fettsäuren kann die Augengesundheit fördern und das Risiko von Augenerkrankungen verringern.

 

  • Regulierung des Cholesterinspiegels: Omega-3-Fettsäuren können dazu beitragen, das Verhältnis von HDL- zu LDL-Cholesterin zu verbessern, was positive Auswirkungen auf die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems hat.

 

In welchen Lebensmitteln finde ich gute Omega-3-Fettsäuren

 

Der Körper kann Omega-3-Fettsäuren nicht selbst produzieren. Er muss sie daher über die Nahrung aufnehmen. Fettreiche Fische wie Lachs, Makrele und Hering sind gute natürliche Quellen für Omega-3-Fettsäuren.  Weitere Alternativen finden sie unten:

 

  • Fisch: Lachs, Makrele, Hering, Sardinen und Thunfisch sind reich an Omega-3-Fettsäuren.

 

  • Leinsamen: Leinsamen und Leinöl sind eine gute pflanzliche Quelle für Alpha-Linolensäure (ALA), eine Form von Omega-3.

 

  • Walnüsse: Walnüsse enthalten ebenfalls ALA und sind eine gute Möglichkeit, Omega-3-Fettsäuren in die Ernährung aufzunehmen.

 

  • Chiasamen: Chiasamen (Vorsicht! Oft schadstoffbelastet) sind eine weitere pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren, insbesondere ALA.

 

  • Rapsöl: Rapsöl enthält ALA und kann als Kochöl verwendet werden.

 

  • Eier: Eier, speziell Omega-3-angereicherte Eier, können eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren sein.
Wichtig! Omega-3-Fettsäuren sind entscheidend für die Gesundheit, aber auch ein Gleichgewicht mit Omega-6-Fettsäuren ist wichtig. Eine ausgewogene Ernährung mit verschiedenen Quellen von gesunden Fetten kann dazu beitragen, die optimale Omega-3-Aufnahme zu gewährleisten.

Mehr zum Thema finden Sie auch beim NDR:

Lebenswichtige Omega-3-Fettsäuren: Richtige Dosierung entscheidend

https://www.ndr.de/ratgeber/gesundheit/Lebenswichtige-Omega-3-Fettsaeuren-Richtige-Dosierung-entscheidend,fettsaeuren100.html

L-Arginin ist eine essentielle Aminosäure

,

Welche Bedeutung hat L-Arginin im Stoffwechsel?

a chemical formula of a molecule

L-Arginin ist eine essentielle Aminosäure, was bedeutet, dass der Körper sie nicht selbst produzieren kann und sie über die Nahrung aufgenommen werden muss. Diese Aminosäure spielt eine wichtige Rolle bei verschiedenen Funktionen im Körper. Hier sind einige Aspekte zu ihrer Funktion und ihrem Vorkommen:

  • Stickstoffmonoxid Produktion: L-Arginin ist ein Vorläufer von Stickstoffmonoxid (NO), das eine entscheidende Rolle bei der Regulation des Blutdrucks und der Blutzirkulation spielt. Es hilft, die Blutgefäße zu erweitern und verbessert so den Blutfluss.
  • Immunsystem: L-Arginin ist an der Funktion des Immunsystems beteiligt. Es unterstützt die Produktion von weißen Blutkörperchen und fördert die Abwehr von Krankheitserregern.
  • Proteinsynthese: Als Aminosäure ist L-Arginin auch an der Proteinsynthese beteiligt, was für das Wachstum, die Reparatur von Geweben und die Bildung von Enzymen wichtig ist.
  • Ammoniakentgiftung: L-Arginin spielt eine Rolle bei der Entgiftung von Ammoniak im Körper, indem es zur Bildung von Harnstoff beiträgt.

Hinsichtlich des Vorkommens ist L-Arginin in verschiedenen Lebensmitteln enthalten, insbesondere in proteinreichen Quellen wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Milchprodukten, Nüssen und Hülsenfrüchten. Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben, um ausreichend L-Arginin aufzunehmen, besonders wenn der Körper zusätzlichen Bedarf hat, beispielsweise bei intensiver körperlicher Aktivität oder während der Wundheilung.

Header Bilder mit Symbol

Wie finde ich professionelle Ernährungsberater in Hamburg

, ,

Ernährungsberater oder Ernährungsfachkraft sind keine geschützten Begriffe

Das bedeutet: Wirklich jeder darf sich so nennen!

Viele Menschen behaupten, Ernährungsexperten zu sein, haben jedoch nur sehr begrenztes Wissen.

Der Begriff „Ernährungsberater“ ist in Deutschland kein geschützter Begriff. Das bedeutet, dass im Prinzip jeder sich als Ernährungsberater bezeichnen kann, unabhängig von seiner Ausbildung oder Qualifikation.

Anerkannte Ausbildungen der Ernährungswissenschaften

Es gibt jedoch anerkannte Ausbildungen und Studiengänge im Bereich Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie oder Humanernährung, die eine fundierte Ausbildung in diesem Bereich bieten.

Welche Berufsverbände beherbergen qualifizierte bzw. zertifizierte Mitglieder?

Es ist wichtig, dass Personen, die professionelle Ernährungsberatung suchen, darauf achten, einen qualifizierten und erfahrenen Fachmann oder eine Fachfrau zu wählen. Zertifikate, Diplome und Mitgliedschaften in relevanten Berufsverbänden können gute Anhaltspunkte für die Qualifikation eines Ernährungsberaters sein. Es wird empfohlen, sich nach Personen umzusehen, die Mitglieder von anerkannten Berufsverbänden wie:

a logo with red letters Berufsverband Oecotrophologie

Quetheb : Mainpage

Deutsche Gesellschaft der qualifizierten Ernährungstherapeuten und Ernährungsberater e.V.
  • Verband der Diätassistenten (VDD)
  • Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)

Ich habe Ernährungs- und Sozialwissenschaften, alle relevanten, medizinischen Fächer und Ernährungspsychologie studiert. Ich bin daher von den Krankenkassen anerkannt.

 

Haben Sie noch fragen?

Abnehemen mit der neuen Food Coach App von Andreas Loos

Fetteinlagerung durch Stress

, , ,

 

Cortisol wird als Stresshormon bezeichnet

Cortisol ist ein Hormon, das von unseren Nebennierenrinden produziert wird und spielt eine wichtige Rolle im Stoffwechsel. Es wird oft als Stresshormon bezeichnet, da sein Spiegel in stressigen Situationen ansteigt. In Bezug auf Fetteinlagerung kann Cortisol verschiedene Auswirkungen haben.

  • Hohe Cortisolspiegel können den Appetit steigern, insbesondere den Heißhunger auf kohlenhydratreiche und fettige Lebensmittel. Dies kann zu einer erhöhten Kalorienzufuhr führen und somit zu einer Fetteinlagerung beitragen.
  • Cortisol beeinflusst auch den Fettstoffwechsel. Es fördert die Umwandlung von Aminosäuren in Glukose, was den Blutzuckerspiegel erhöhen kann. Dies wiederum kann die Insulinausschüttung stimulieren, was die Fettspeicherung begünstigen kann, vornehmlich im Bauchbereich.

Was kann ich tun?

Da chronisch erhöhte Cortisolspiegel, beispielsweise aufgrund von anhaltendem Stress, negative Auswirkungen auf den Stoffwechsel haben können

beachten Sie diese 3 Dinge:

  • ausgewogener Lebensstil mit ausreichend Schlaf
  • regelmäßige Bewegung
  • Stressmanagement kann dazu beitragen, Cortisol auf einem gesunden Niveau zu halten und die negativen Effekte auf die Fetteinlagerung zu minimieren.

Das Thema interessiert mich, ich möchte mehr wissen, dann rufen sie einfach an (10 min kostenlos): Mobil 01703816589

Zurück zur Startseite

 

Load More